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幼儿园食品添加剂使用记录和登记表的撰写是为了确保食品安全和追踪食品添加剂的使用情况,以下是关于如何写幼儿园食品添加剂使用记录和登记表的指导:
幼儿园食品添加剂使用记录
记录应包含以下内容:
1、记录日期和餐次(如早餐、午餐、晚餐)。
2、食品添加剂的名称和种类(如防腐剂、调味剂、色素等)。
3、食品添加剂的品牌和批次号(确保可以追溯到供应商)。
4、使用量和使用方法(如添加的量、如何混合等)。
5、使用食品添加剂的原因(如提高食品的口感、色泽等)。
6、食品添加剂的保存情况(如存放在指定位置,确保安全)。
示例:
记录日期 | 餐次 | 食品添加剂名称 | 品牌与批次号 | 使用量 | 使用方法 | 使用原因 | 保存情况 |
2023-05-01 | 午餐 | 防腐剂A | 品牌B,批次C | 5克 | 与主食材混合 | 保持食品新鲜 | 存放在指定位置 |
2023-05-01 | 晚餐 | 调味剂D | 品牌E,批次F | 10克 | 与调料混合 | 提升食品口感 | 同上 |
幼儿园食品添加剂使用登记表
登记表应包括以下部分:
1、表格标题和日期范围。
2、食品添加剂的详细信息(名称、种类、品牌和批次号)。
3、每次使用食品添加剂的日期、时间和餐次。
4、使用部门和负责人签名(确保责任到人)。
5、备注栏,用于记录特殊情况或需要说明的事项。
示例:
登记日期范围 | 食品添加剂名称 | 种类 | 品牌与批次号 | 使用日期与时间 | 餐次 | 使用部门 | 负责人签名 | 备注 |
2023-04-30至2023-05-02 | 防腐剂X | 品牌Y,批次Z | 2023-05-01上午9点 | 午餐 | 烹饪部 | 张三(签名) | 正常使用,无异常 | |
...(其他记录)... | ...(其他添加剂)... | ...(种类)... | ...(品牌和批次号)... | ...(使用日期与时间)... | ...(餐次)... | ...(使用部门)... | ...(负责人签名)... | ...(备注)... |
请根据实际情况填写表格,并确保定期更新和存档,确保所有工作人员都了解并遵循食品安全规定,正确使用和储存食品添加剂,如有任何疑问,请及时咨询食品安全管理人员。